清明斷雪谷雨斷霜

2019-04-20

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谷雨

(二十四節氣之一)


谷雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最后一個節氣,每年419日~21日時太陽到達黃經30°時為谷雨,源自古人雨生百谷之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最 佳時節。 

清明斷雪,谷雨斷霜,氣象專家表示,谷雨是春季最后一個節氣,谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快,大大有利于谷類農作物的生長。

 節氣農事

谷雨是春季的最后一個節氣,這時田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,所以說春雨貴如油。這時,中國南方大部分地區東部這時雨水較豐,常年4月下旬雨量約3050毫米,每年第一場大雨一般出現在這段時間,對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。

但是華南其余地區雨水大多不到30毫米,需要采取灌溉措施,減輕干旱影響。西北高原山地,仍處于干季,降水量一般僅5~20毫米。華南谷雨前后的降雨,常常隨風潛入夜,潤物細無聲,這是因為巴山夜雨4、5月份出現機會最多。蜀天常夜雨,江檻已朝晴,這種夜雨晝晴天氣,對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。

谷雨時氣溫偏高,陰雨頻繁,會使三麥病蟲害發生和流行。廣大農村要根據天氣變化,搞好三麥病蟲害防治。

節日歷史

節氣由來

谷雨是雨生百谷的意思,每年420日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨  。

谷雨時節,南方地區楊花落盡子規啼,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,南方的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南谷雨季節北部和西部部分地區外,已達20℃~22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。

中國古代將谷雨分為三候:一候萍始生;二候鳴拂其羽;三候戴勝降于桑。是說谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節氣,東亞高空西風急流會再一次發生明顯減弱和北移,華南暖濕氣團比較活躍,西風帶自西向東環流波動比較頻繁,低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響,江淮地區會出現連續陰雨或大風暴雨。

谷雨是春季的最后一個節氣,這時田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,所以說春雨貴如油。 

發展歷史

大約在4000年前,軒轅黃帝由部落首領被擁戴為部落聯盟領袖,他命倉頡為左史官。倉頡做了史官以后,用不同類型的貝殼和繩結的大小、橫豎為標記記載事務??墒?,隨著倉頡主管事務日益繁多,老辦法已遠遠不能適應需求,倉頡很犯愁。

每年谷雨節,倉頡廟都要舉行傳統廟會,會期長達七至十天。年復一年,成千上萬的人們從四面八方來到此地,舉行隆重熱烈的迎倉圣進廟和盛大莊嚴的祭奠儀式,緬懷和祭祀文字始祖倉頡。人們扭秧歌,跑竹馬,耍社火,表演武術,敲鑼打鼓,演大戲,載歌載舞,表達對倉圣的崇敬和懷念。戲班子、商號也來赴會湊興,熱鬧非凡。倉頡廟會已經成為當地一個隆重節日。甚至當地人入學拜師、敬惜字、愛喝紅豆稀飯、喜住窯洞、乞雨、乞子,祈福災等習俗也都是與倉頡有關。 

史料記載

《通緯·孝經援神契》:清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也。” 

群芳譜》:谷雨,谷得雨而生也。谷雨前后,天氣較暖,降雨量增加,有利于春作物播種生長。

月令七十二候集解》:三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也。這時天氣溫和,雨水明顯增多,對谷類作物的生長發育關系很大。雨水適量有利于越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗,古代所謂雨生百谷,反映了谷雨的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱,則往往造成危害,影響后期產量。谷雨在黃河中下游,不僅指明了它的農業意義,也說明了春雨貴如油。 

節氣特點

氣候特點

谷雨的天氣最主要的特點多雨,有利于谷物生長。

中國古代將谷雨分為三候:第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。是說谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。 

谷雨節氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。同時由于天氣轉溫,人們的室外活動增加,北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。谷雨時節的南方地區,"楊花落盡子規啼",柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,南方的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區外,已達20℃~22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點,有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃~22℃,這時已能滿足。華南老旱區的經驗證明,紅苕在谷雨后早栽,能夠在伏旱前使藤葉封廂,增強抗旱能力,獲得高產穩產。

傳統民俗

各地風俗

每年420日,是山東省榮成市的漁民節日。該節起源于谷雨節。在中國北方沿海一帶漁民們,過谷雨節已有二千多年的歷史,到清朝道光年間(1821年)易名為漁民節。由于谷雨這天,山東沿海的漁民祈求海神保佑,出海平安,魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民,在谷雨這天,隆重舉行祭海活動,向海神娘娘敬酒,然后揚帆出海捕魚。

舊時,山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上,名曰禁蝎。陜西風翔一帶的禁蝎咒符,以木刻印制,可見需求量是很大的。其上印有:谷雨三月中,蝎子逞威風。神雞叼一嘴,毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲,爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回,孫悟空豬八戒敵不過蝎子精,觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官,結果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫,昴日星官現出本相——大公雞,大公雞對著蝎子精叫一聲,蝎子精即時現了原形,是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲,蝎子精渾身酥軟,死在山坡。 [14]  山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記:谷雨,朱砂書符禁蝎。”“禁蝎的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

古時有走谷雨的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。

南方谷雨摘茶習俗,傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

北方谷雨食香椿習俗,谷雨前后是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有雨前香椿嫩如絲之說。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。


飲茶習俗

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠,水中造型好、口感上也不比明前茶遜色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷谷雨這一天作為全民飲茶日,并舉行各種和茶有關的活動。

民族習俗

祭海:谷雨時節海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說:騎著谷雨上網場。為了能夠出海平安、滿載而歸,漁民們在谷雨這天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨節也叫作漁民出海捕魚的壯行節。舊時海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。

走谷雨:古時有走谷雨的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。

祭祀文祖倉頡:自漢代以來,陜西白水縣谷雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中,倉頡創造文字,功蓋天地,黃帝為之感動,以天降谷子雨作為其造字的酬勞,從此便有了谷雨節。此后每年谷雨節,附近村民都要組織廟會紀念倉頡。

節日活動

禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。

谷雨貼,屬于年畫的一種,上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生、谷雨三月中,老君下天空,手持七星劍,單斬蝎子精等文字說明,寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

走谷雨

古時有走谷雨的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強身健體。

喝谷雨茶

傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。

漁家流行谷雨祭海

谷雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說騎著谷雨上網場。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。

因此,谷雨節也叫做漁民出海捕魚的壯行節。舊時村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。

谷雨食香椿

北方則有谷雨食香椿的習俗,谷雨前后是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有雨前香椿嫩如絲之說。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為谷雨花。谷雨三朝看牡丹,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今,山東、河南、四川等地還于谷雨時節舉行牡丹花會,供人們游樂聚會。

雨祭祀文祖倉頡

據說,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陜西的一些地方還保留此風俗。

洗澡消災避禍

在西北地區,舊時,人們將谷雨的河水稱為桃花水,傳說以它洗浴,可消災避禍。谷雨節人們以桃花水洗浴,舉行射獵、跳舞等活動慶祝。 

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